Nunca realmente conocerás un país hasta que conozcas su comida, y para muchas personas, es uno de los aspectos más destacados de la experiencia de la cultura nepalí. La persona promedio gasta casi un 6% de su vida comiendo, y el porcentaje probablemente aumenta durante las vacaciones, ¡así que es importante estar preparado! ¿Qué comen
Nunca realmente conocerás un país hasta que conozcas su comida, y para muchas personas, es uno de los aspectos más destacados de la experiencia de la cultura nepalí. La persona promedio gasta casi un 6% de su vida comiendo, y el porcentaje probablemente aumenta durante las vacaciones, ¡así que es importante estar preparado!
¿Qué comen los nepalíes?
La comida básica nepalí es el famoso Dal Bhat, compuesto por dal (sopa de lentejas), bhat (arroz hervido) y tarkari (verduras al curry), generalmente servido con achar (encurtido) o chiles y un roti. Las carnes al curry también son un acompañamiento popular. Encontrarás enormes variaciones en sabor a través de las diferentes regiones y grupos étnicos, como las cocinas Thakali y Newari, pero siempre será sabroso y abundante.
La cocina nepalí ha sido notablemente influenciada por la India y el Tíbet vecinos, y aunque la conexión india es obvia, puede que no sepas que el Tíbet nos dio el Momo. Normalmente consumidos como un refrigerio o comida de mediodía, estos dumplings fritos o al vapor son increíblemente populares y vienen con todo tipo de rellenos. También puedes disfrutar del Momo Cha, una especialidad nepalí de momos en una sopa picante. No deberías dejar Nepal sin probar uno (¡o veinte!).
¿Platos regionales?
Mientras viajas por Nepal, encontrarás platos únicos y técnicas culinarias que han evolucionado a lo largo de los siglos. Encontrarás sopas deliciosas, sabrosos platos de carne y curries de pescado fresco en las diversas regiones de Nepal, mientras que las comunidades del Himalaya son famosas por sus fideos, té con mantequilla y queso de yack.
¿Es Nepal bueno para vegetarianos y veganos?
Sí, de hecho, la mayoría de la cocina nepalí es vegetariana o vegana. Los platos de carne son fácilmente evitables.
¿Y si no me gusta el curry?
La cocina nepalí ha experimentado una revolución gastronómica en los últimos años, y en Katmandú, encontrarás restaurantes que sirven comida de todo el mundo. En áreas rurales, las opciones son más limitadas, por supuesto, pero los nepalíes son muy adaptables y harán todo lo posible para servir algo que se ajuste a tus gustos.
¿Beben alcohol los nepalíes?
Sí, el alcohol ha sido parte de la cultura nepalí durante siglos, principalmente consumido durante celebraciones y ceremonias. El licor más común que encontrarás se llama Raksi, que se elabora en hogares de todo el país y viene en muchas variedades. Similar en sabor al sake japonés, ¡también tiene bastante fuerza, así que tómalo con calma!
En otros lugares, encontrarás especialidades locales como Aila, Marpha Brandy y Khuhuri Rum, mientras que durante los meses de invierno puedes disfrutar de una taza caliente de Jhaikhatte, Tongba o Chhyang para ayudarte a dormir.
Si todo esto te parece un poco fuerte, entonces puedes disfrutar de una buena cerveza fría en su lugar. Everest, Nepal Ice y Gorka son cervezas de tipo lager disponibles en todo el país, mientras que los amantes de la cerveza artesanal pueden probar las microcervezas elaboradas por la cervecería Sherpa de Katmandú.
También hay una creciente escena vinícola, y aunque los vinos locales difieren en sabor de lo que podrías estar acostumbrado, valen la pena probarlos. También encontrarás muchas cervezas y vinos importados en los bares y restaurantes de Nepal, especialmente en áreas turísticas.
¿Es caro el alcohol?
Como regla general, el alcohol tiene precios bastante razonables en Nepal. Deberías esperar pagar el equivalente de unos 2-3 USD por una cerveza local, pero esto puede ser más en algunas áreas turísticas. Si te atreves a probar algunos de los licores locales, verás que son sorprendentemente baratos (¡y a menudo tus anfitriones te ofrecerán un poco sin cargo!).
Por supuesto, cualquier cosa importada del extranjero tiene un costo más alto.
¿Es seguro beber agua?
Generalmente no recomendamos beber agua del grifo en Nepal, así que es una buena idea llevar tabletas de purificación y una botella reutilizable contigo. La mayoría de los buenos hoteles te proporcionarán agua purificada para que puedas llenar tu suministro.
El agua embotellada es relativamente barata y ampliamente disponible, pero, por supuesto, esto no es bueno para nuestro medio ambiente, así que por favor recarga si puedes.
